Up next in 10
Full Episode Fridays: Grubfest | 4 Hearty Dinner Recipes
Nov 6, 2026
4 Hearty Dinner Recipes - Paula's sharing family meal ideas, including a BBQ meatloaf and a beef macaroni casserole, all ending with a banana pudding cake from scratch. Paula’s Home Cooking, Season 6, Episode 2.
Click here to SUBSCRIBE to my channel: https://bit.ly/2AwYIIU
------------------------
00:00 Intro
1:00 Barbecue Meatloaf Recipe: https://www.pauladeen.com/recipe/barbecue-meatloaf/
6:26 Wayne's Beef Macaroni and Cheese Recipe: https://www.pauladeen.com/recipe/waynes-beef-macaroni-and-cheese/
12:39 Banana Split Cake Recipe: https://www.pauladeen.com/recipe/banana-split-cake-recipe/
18:40 Mini BLT Appetizer Recipe: https://www.pauladeen.com/recipe/blt-appetizer/
------------------------
For more episodes of Paula’s Home Cooking, click here: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2LHabI5sYyFJ8aWpcpr9ivq9xrVV7Z-q
------------------------
Follow me on Facebook: https://www.facebook.com/pauladeen/
Follow me on Instagram: https://www.instagram.com/pauladeen_official/
Follow me on Pinterest: https://www.pinterest.com/pauladeen/
Sign up for my Newsletters: https://mailchi.mp/pauladeen.com/youtube
------------------------
Sign up for my email mailing list and get a secret, exclusive recipe & video: https://www.pauladeen.com/secret-recipe-signup/
Find more recipes and videos on my website: https://www.PaulaDeen.com
Click here to shop my products on my online store: https://pauladeenshop.com/
Click here to visit my Amazon shop page: https://www.amazon.com/pauladeen
------------------------
#pauladeen #paulashomecooking
Show More Show Less View Video Transcript
0:00
مرحباً جميعاً، أنا
0:01
باولا دين. وتعلمون،
0:03
ليس كل الطعام يبدو
0:04
شهياً بقدر مذاقه.
0:06
وأنا أطلق على هذه
0:07
الأطعمة اسم "طعام
0:09
النهم". وفي برنامج
0:10
اليوم، سيساعدني
0:12
ابناي جيمي وبوبي في
0:13
إعداد وليمة دسمة.
0:15
سنبدأ برغيف اللحم
0:17
المشوي الغني
0:18
بالنكهات الحلوة
0:19
واللاذعة. ثم سننتقل
0:22
إلى معكرونة واين
0:24
باللحم والجبن. أجل،
0:26
لحم وجبن. لا يوجد ما
0:28
هو أفضل من ذلك.
0:30
وأخيراً وليس آخراً،
0:32
كعكة الموز المقسمة.
0:34
مم، إنها سكرية وحلوة
0:37
للغاية، لذا عليكم
0:38
إحضار الكثير من
0:40
المناديل وربما مريلة
0:42
أيضاً، فقد حان وقت
0:44
الوليمة. سيكون برنامج
0:47
اليوم رائعاً حقاً.
0:48
سيكون كله عن الأكل
0:50
والاستمتاع بطعام
0:51
النهم. بالنسبة لي،
0:53
طعام النهم هو طعام
0:54
صادق وبسيط، طعام
0:56
مذاقه جيد، ويحبه
0:58
الجميع في أنحاء
0:59
أمريكا. وبالطبع، لا
1:01
يوجد طعام نهم يضاهي
1:03
رغيف اللحم، رغيف
1:05
اللحم المشوي. سأبدأ
1:07
برطل ونصف من اللحم
1:08
المفروم ونصف كوب من
1:10
صلصة الطماطم. وسأنقل
1:14
هذا إلى هنا لأننا
1:15
سنستخدمه في الصلصة
1:17
التي سنضعها فوق رغيف
1:19
اللحم. سأضيف كوباً من
1:21
فتات الخبز، وهذا فتات
1:23
خبز طازج. سأضيف بصلة
1:25
واحدة مقطعة. جيرتي
1:28
تلازمني طوال هذا
1:29
الصباح يا رفاق. إنها
1:31
تحب رغيف اللحم. سنضيف
1:33
بيضة واحدة. ثم الملح
1:38
والفلفل حسب الرغبة.
1:41
وسنقوم بخلط هذه
1:42
المكونات معاً. يغضب
1:46
مايكل مني لأنني أفسد
1:48
خاتمي بالطعام، فهو
1:50
عمل بجد لشرائه، لكنني
1:53
أشعر براحة أكبر
1:54
ببقائه في إصبعي. أفضل
1:57
أن يكون متسخاً وفي
1:59
إصبعي على أن يكون
2:00
نظيفاً ومفقوداً،
2:02
أتعلمون؟ لكن، للحظة،
2:04
سأضطر لخلعه حتى أتمكن
2:06
من العمل بشكل جيد.
2:08
حسناً، سأأخذ رغيف
2:10
اللحم وأضعه في طبق
2:12
الخبز. أريد التأكد من
2:14
أنه متماسك جيداً في
2:16
الداخل حتى لا تتكون
2:18
فيه الكثير من الشقوق.
2:20
حسناً، الآن سنعد
2:21
الصلصة. وستكون صلصتنا
2:24
تميل قليلاً إلى
2:25
المذاق الحلو. إلى
2:27
صلصة الطماطم، سنبدأ
2:29
بإضافة صلصة ورشستر
2:31
والسكر البني، خردل
2:35
ديجون، والخل. والآن،
2:46
سنصب هذا فوق رغيف
2:47
اللحم. لذيذ. حسناً،
2:54
سنضع هذا في الفرن
2:56
المسخن مسبقاً على
2:57
درجة حرارة 350،
2:59
وسنتركه يخبز لمدة
3:00
ساعة. حسناً، لقد وضعت
3:14
رغيف اللحم في الفرن،
3:15
وتذكروا كل 15 دقيقة
3:17
تقريباً، سنذهب إلى
3:19
الفرن ونسكب الصلصة
3:20
فوق رغيف اللحم ونستمر
3:22
في دهنه طوال الساعة
3:24
التي يخبز فيها. لكن في
3:26
هذه الأثناء، يا رفاق،
3:27
لدي شيء آخر. أنتم
3:29
تعلمون، في منزلي، لا
3:30
يمكنني فعل أي شيء
3:32
بكميات قليلة. يجب أن
3:34
أعد الكثير من أي شيء
3:36
أطبخه، لأنني الآن لا
3:38
أملك ابنيّ فحسب، بل
3:40
لدي ابن آخر وابنة
3:41
أخرى، ولدي ابنة أخت
3:43
وأخ وأصدقاؤهم. هناك
3:45
دائماً شخص ما نطعمه
3:47
في منزلنا. أوه. انظروا
3:52
إلى هذا.
3:55
>> ما هذه الرائحة؟
3:57
>> أوه، يا للهول.
3:59
>> رغيف لحم مشوي؟ فهمت.
4:01
فهمت.
4:02
>> أحد المفضلات لدي.
4:03
>> انتظر.
4:04
>> أريد القليل منه.
4:05
>> ماذا تفعل؟
4:06
>> بوبي، هل تريد قطعة
4:08
واحدة أم قطعتين؟
4:09
>> أريد اثنتين.
4:10
>> عذراً يا أمي.
4:11
>> كنت أتساءل ما إذا كنت
4:12
أريد التذوق فقط.
4:13
>> عذراً يا أمي. أعتقد
4:15
أنني سآخذ اثنتين،
4:16
اثنتين.
4:16
>> هل لديك خبز أبيض يا
4:17
أمي؟
4:17
>> نعم، لدي.
4:18
>> أمي، هل يمكنك إحضار
4:19
بعض الخبز لنا من فضلك
4:20
؟
4:20
>> لحظة واحدة. أبي.
4:22
>> اسمح لي باستعارة هذه
4:23
الملعقة.
4:24
>> سأحاول. كنت سأحاول
4:26
دهنه بالصلصة.
4:27
>> ممم. واو.
4:29
>> ممم.
4:29
>> سأنسى الأمر. إنه لذيذ
4:31
جداً.
4:32
>> شكراً يا أمي.
4:33
>> إنه المفضل لدي.
4:35
>> أقدر ذلك.
4:36
>> لكنني لا أعتقد أنك
4:37
دهنته بما فيه الكفاية
4:38
.
4:38
>> إلى أين أنتم ذاهبون؟
4:40
>> سأذهب لمشاهدة
4:41
التلفاز. شكراً يا أمي.
4:43
>> أوه، حسناً. على الأقل
4:45
تركوا لي الجزء الأكبر
4:47
. صلصة الشواء هذه
4:49
لذيذة تماماً. كما
4:55
تعلمون، قطعة رغيف
4:56
اللحم هذه، وقطعتان من
4:58
الخبز الأبيض، وبعض
4:59
المايونيز، لا يوجد
5:00
ألذ من ذلك. وتعرفون،
5:02
أعتقد أنه سيتعين
5:03
عليكم معذرتي. لا
5:04
أستطيع، لا أستطيع
5:05
تحمل الأمر أكثر من
5:06
ذلك. أحضروا لي بعض
5:07
الخبز. يا إلهي، لا
5:09
أستطيع الانتظار. هذه
5:13
هي الطريقة المثالية
5:15
تماماً لتناول رغيف
5:16
اللحم. وأنتم ترون
5:18
أنني لست بخيلة
5:19
بالمايونيز. يا له من
5:24
شطيرة. لنرى. مهلاً، يا
5:32
أولاد.
5:33
>> أوه.
5:33
>> أوه، نعم.
5:35
>> جيد. أعتقد أنني
5:36
سأتناول شطيرة الآن.
5:37
>> أوه، واحدة بالتأكيد.
5:39
>> أظن أنك لن تفعل. حسناً
5:42
يا رفاق، لقد نسيت
5:43
إحضار الموز لكعكة
5:45
الموز. لذا خمنوا من
5:46
سيقوم بالفقرة
5:47
التالية.
5:48
>> ماذا سنطبخ يا أمي؟
5:50
>> معكرونة لحم واين.
5:51
ستكونون بخير. يمكنكم
5:53
فعلها.
5:54
>> إذًا، أظن أننا نحن
5:55
فقط.
5:55
>> أظن ذلك.
5:56
>> حسنًا إذًا. التالي في
5:57
برنامج جيمي وبوبي
5:58
للطبخ المنزلي،
5:59
معكرونة واين باللحم.
6:00
>> تبدو لذيذة.
6:01
>> بالفعل تبدو لذيذة.
6:03
بينما ننتظر بولا.
6:04
>> ابقوا معنا. سنعود
6:05
مباشرة إلى برنامج
6:07
بوبي وجيمي.
6:09
>> أتمنى حقًا أن
6:10
تستمتعوا بالبرنامج.
6:12
وإذا أعجبكم، تأكدوا
6:14
من الضغط على زر
6:15
الإعجاب والاشتراك
6:17
وتفعيل جرس التنبيهات
6:19
، كي لا تفوتكم أي حلقة
6:21
. وسنعود إليكم بعد
6:22
الفاصل.
6:25
>> حسنًا، مرحبًا
6:26
بعودتكم جميعًا. ولا
6:28
تغيروا القناة. هذا
6:29
برنامج بولا للطبخ
6:31
المنزلي. هل تصدقون أن
6:32
الموز قد نفد، واضطرت
6:33
أمي للخروج لإحضار
6:34
البعض. لذا، سنتولى
6:35
نحن تقديم هذا الجزء.
6:36
سنحضر معكرونة واين
6:38
باللحم. هذه الوصفة من
6:39
صديق لأمي في ماريلاند
6:40
. اسمه واين. أول شيء
6:42
سنقوم به هو البدء
6:43
بالمقلاة. سنضع القليل
6:45
من الزيت النباتي هنا.
6:47
أعتقد أن أول ما يجب
6:49
فعله هو وضع وعاء من
6:50
الماء المغلي هنا.
6:51
>> أجل.
6:52
>> علبة واحدة من معكرونة
6:54
"الأكواع". سأضع الثوم
6:59
الطازج في هذه المقلاة
7:00
.
7:00
>> والآن، يا جيمي، أرى
7:02
أن هذا نوع من التغيير
7:03
في أحد أطباقي المفضلة
7:04
التي تطبخها أمي. كانت
7:06
تصنع لي "الجولاش"
7:07
المنزلي. لكن أرى أن
7:09
بعض المكونات مختلفة،
7:10
وأعلم أنك على دراية
7:11
بوصفة واين، وأنا لست
7:12
كذلك. إذًا، أخبرني
7:14
بما تريد مني فعله
7:15
وكيف أساعدك.
7:16
>> حسنًا، هذا هو المكون
7:17
الأساسي في كثير من
7:18
وصفاتنا، وهو الثوم
7:19
الطازج والبصل
7:20
والفلفل الرومي
7:21
المحمر. وسنطهوه حتى
7:23
يصبح طريًا. هل تود
7:25
تقليبه يا بوبي؟
7:26
>> حسنًا.
7:27
>> سأضع بعض الملح في
7:28
المعكرونة أولًا. لقد
7:29
نسينا فعل ذلك.
7:31
>> أعني، لا أريد
7:31
المقارنة، لكن هل هي
7:33
تشبه "اللازانيا"؟
7:34
>> ببساطة يا بوبي، هي
7:35
مجرد وصفة جولاش
7:37
سنضعها في طبق فرن.
7:38
سنغطيها بالجبن
7:39
ونخبزها. تبدو جيدة يا
7:41
بوبي.
7:42
>> حسنًا. لقد انتهينا
7:44
هنا. هل أرفعها عن
7:45
النار؟
7:45
>> لا. سنترك المقلاة في
7:47
مكانها. سأخرج هذا
7:48
المزيج، ثم سأجعلك
7:49
تحمر لحم البرجر، ما
7:51
رأيك؟
7:51
>> اتفقنا. أعد تشغيل ذلك
7:53
من هنا. سأقوم بتحمير
7:54
هذا كما لو كنا نصنع
7:55
اللازانيا أو
7:56
السباغيتي، أمر معتاد
7:57
جداً.
7:57
>> في أي وقت أطبخ فيه لحم
7:59
البقر، أضيف الملح
8:00
والفلفل دائماً. لا
8:01
يمكنك، لا يمكنك إفساد
8:02
الأمر.
8:03
>> حسناً، متى نفعل ذلك؟
8:04
هل نفعل ذلك وهو في
8:05
الوعاء، أم نضعه في
8:06
المقلاة ونبدأ
8:07
بتحميره ثم نتبله؟
8:08
>> بينما يسخن هذا مجدداً
8:09
، لنفعل ذلك بهذه
8:10
الطريقة. ضع القليل من
8:11
الملح هنا، وبهذه
8:12
الطريقة بمجرد وضعه في
8:13
المقلاة، يمكنك
8:14
التركيز فقط على طهيه.
8:15
>> حسناً، تراجع للخلف.
8:16
أنا أخوك الصغير، لكن
8:17
يمكنني فعل هذا.
8:18
>> حسناً.
8:19
>> تحرك. قم بتحمير لحم
8:20
الهمبرغر هذا. هل يغلي
8:25
المعكرونة؟
8:26
>> المعكرونة تغلي. تفضل.
8:33
فقط قم بتحميره.
8:34
>> ربما عليك خفض الحرارة
8:36
قليلاً حتى لا يتناثر
8:37
الزيت عليك.
8:38
>> يبدو أن المعكرونة قد
8:40
نضجت. سأقوم بتصفيتها.
8:42
هل تريد المضي قدماً
8:43
في تتبيل كل شيء؟
8:44
>> أجل. هل تريد القيام
8:46
بذلك الآن، أم سنقوم
8:47
بدمج كل شيء بعد أن
8:48
أحمره وأصفيه؟
8:49
>> أوشك على التحمير.
8:51
سنصفي هذا الزيت قبل
8:53
أن نتبله. هذا القدر
8:55
ساخن.
8:56
>> جيمي لديه خبرة أكثر
8:58
مني. كان جيمي يعمل في
9:00
المطاعم قبل فترة
9:01
طويلة من عملي. أول
9:02
مطعم عملت فيه كان
9:04
ملكاً لأمي، لذا فإن
9:05
مهاراتي في الطبخ لا
9:07
تزال قيد التطوير، إذا
9:08
جاز التعبير. وأحب أن
9:10
أدخل المطبخ مع جيمي
9:11
كلما استطعت، لأني
9:12
دائماً أتعلم منه.
9:14
>> كم سنة مرت الآن يا
9:15
جيمي؟
9:16
>> منذ أن بدأت الطبخ
9:17
لأمي؟
9:17
>> أوه، بعد أسبوع سيكون
9:19
قد مر 16 عاماً. من
9:20
الصعب تصديق ذلك. لكن
9:22
الأمر يا بوبي هو أن كل
9:24
من يطبخ، أعني، ستجد
9:26
دائماً المزيد
9:27
لتتعلمه. إنه شيء
9:29
تستمر في فعله، ويأتي
9:30
الناس ويقولون: "يا
9:31
إلهي، الأمر يبدو
9:32
بسيطاً جداً وأنت
9:33
تجعله يبدو بسيطاً."
9:35
لكن المعرفة التي
9:36
تمتلكها هي ما يجعله
9:37
يبدو بسيطاً. حسناً،
9:39
هذا بعض الأوريغانو يا
9:40
بوبي. سنضع بعض
9:41
الأوريغانو المجفف
9:42
هنا ولدينا بعض
9:43
الريحان. هذا هو
9:44
المفضل لدي.
9:45
>> وماذا أيضاً؟ هل لديك
9:47
بعض الكمون هنا؟
9:48
>> أجل، والكمون هو ما
9:49
يمنحه نكهة مميزة حقاً
9:51
. أحب إضافة الكمون إلى
9:52
طبق الفلفل الحار
9:53
الخاص بي. حسناً يا
9:54
بوبي، لنضع تلك
9:55
الطماطم المعلبة
9:56
المهروسة.
9:57
>> حسناً.
9:58
>> وأمم
9:58
>> ثلاثة أكواب من
9:59
الطماطم المعلبة
10:00
المهروسة.
10:01
>> لا ينبغي عليك
10:02
>> التصرف وكأنني طهوت
10:03
لفترة أطول منك. كنا
10:04
أنا وأنت مع أمي عندما
10:05
بدأنا.
10:06
>> حسناً، لا. أعني،
10:07
يمكنني لقد كنت أطبخ
10:09
مع أمي ومعك وفي
10:10
المنزل منذ، كما تعلم،
10:11
أكثر من 20 عاماً، ولكن
10:13
فيما يتعلق بالخبرة،
10:14
أعني، الطبخ في
10:16
المطاعم لبيع الطعام.
10:17
>> نعم.
10:18
>> كما تعلم، لقد كنت
10:19
أستخدم الناس كفئران
10:20
تجارب لأكثر من 20
10:21
عاماً، لكنني لم أكن
10:22
لأبيع ذلك. لكنني، ما
10:24
زلت أتعلم.
10:25
>> إذن، ما سنفعله الآن
10:27
هو أننا سنضيف كل هذه
10:28
الأشياء اللذيذة فوق
10:30
المعكرونة ونقلبها
10:31
جيداً. لنرى. آمل أن
10:33
يكون هذا الوعاء
10:34
كبيراً بما يكفي. أوه،
10:36
رائحة هذا لذيذة جداً.
10:39
أنا فقط أحب اللحم
10:40
والمعكرونة.
10:41
>> وهذا قريب جداً من
10:42
المفضل لدي، الجولاش
10:44
الذي كانت تصنعه أمي،
10:45
وهو بسيط جداً. كما
10:47
تعلم، إنه تماماً مثل
10:48
كل ما تفعله أمي.
10:49
>> حسناً، هذا ما كنت
10:50
أقوله. الأمر كله
10:51
يتعلق بما أنت معتاد
10:52
عليه، أتعلم؟
10:53
>> حسناً، أحضر ذلك إلى
10:54
هنا يا جيمي. سأمسك
10:55
وعاءك إذا أردت كشط
10:56
ذلك في طبق الطاجن
10:58
هناك.
10:59
>> لقد دهناه بالزيت
11:00
قليلاً حتى لا يلتصق
11:01
كثيراً. لذا، سنقوم
11:03
فقط بتغطية الجزء
11:04
العلوي بالجبن. وعلى
11:05
درجة حرارة 350، كل شيء
11:06
ناضج في الداخل، لذا
11:07
نريد فقط إذابة هذا
11:09
الجبن جيداً. لذا،
11:10
حوالي كوبين. لأن هذا
11:11
الطاجن ممتلئ تماماً.
11:13
>> لقد جهزت الفرن الخاص
11:15
بك على 350 درجة. لذا،
11:16
إذا أردت وضعه هناك.
11:20
>> وهذا يبدو جيداً. ولأن
11:23
برنامج "طبخ باولا
11:24
المنزلي" هو برنامجي
11:26
المفضل على التلفاز،
11:27
وأنا أعرف كيف تقوم
11:29
بذلك، لدينا واحد جاهز
11:30
بالفعل. نعم. يكاد يصرخ
11:39
طلباً للأكل.
11:41
>> يا إلهي.
11:42
>> أليس هذا شيئاً مذهلاً
11:43
؟
11:43
>> يبدو ذلك رائعاً.
11:45
>> هل يجب أن نتذوقه؟
11:46
>> إذاً.
11:47
>> يبدو لذيذاً جداً.
11:48
>> يا للروعة.
11:52
>> هات.
11:53
>> قادم. يبدو ذلك رائعاً.
11:57
>> نعم، انظر كيف تمازج
11:58
كل ذلك معاً في الداخل
12:00
؟
12:00
>> نعم. وهل ترى ما أعنيه
12:01
عندما أقول أن هذا
12:02
يذكرني بـ...يذكرني
12:03
باللازانيا المخبوزة؟
12:05
>> مممم. مممم. مممم.
12:09
>> يا إلهي، كم هو لذيذ.
12:11
ولا تذهبوا بعيداً
12:12
لأنه عندما نعود،
12:13
ستعود أمي مع الموز
12:14
لتحضير كعكة الموز
12:15
المقسمة. جيمي، شكراً
12:17
لك على الدرس. واين،
12:18
شكراً لك. هذا مذهل.
12:23
>> آمل أن تكونوا جميعاً
12:24
تستمتعون بالعرض،
12:26
وأريد أن أسمع منكم.
12:27
أخبروني ما هي الوصفات
12:29
أو الفيديوهات التي
12:30
تودون رؤيتي أصنعها من
12:31
خلال ترك تعليق قصير
12:33
بالأسفل. والآن، دعونا
12:35
نعود إلى البرنامج يا
12:36
رفاق. حسناً يا شباب،
12:39
لقد عدت ومعي الموز.
12:41
كيف سارت الأمور؟ كيف
12:42
حالكم جميعاً؟
12:43
>> كان الأمر جيداً.
12:44
>> ظننت أنه كان جيداً
12:45
حقاً.
12:46
>> أجل. لقد استمتعنا
12:47
بوقتنا. هذه وصفة
12:48
بسيطة.
12:49
>> برنامج "طعام بولا
12:50
المنزلي" لا يزال
12:51
جيداً.
12:51
>> آه نحن فقط، نحن نغيره
12:53
>> إلى برنامج بوبي دين.
12:56
أياً كان.
12:57
>> لا، كان الأمر على ما
12:59
يرام.
12:59
>> الطبق التالي الذي
13:00
سنقوم بإعداده هو كعكة
13:02
الموز "بانانا سبلت".
13:04
لكن، يجب أن أخبركم أن
13:05
هذه إحدى الوصفات التي
13:07
تلقيت حولها الكثير من
13:08
الاتصالات بسبب الجدل
13:10
حول وجود البيض النيئ
13:11
في الطبق. وهذا الطبق
13:13
لا يتم طهيه. وأنا، كما
13:15
تعلمون، لست خائفة من
13:17
البيض النيئ طالما أنه
13:19
سليم ومحكم داخل قشرته
13:21
، ولا يحتوي على أي
13:23
شقوق. آه، ولم تنتهِ
13:25
صلاحيته. لكن، بالنسبة
13:27
لأولئك الذين قد يجدون
13:29
مشكلة في ذلك، يمكنكم
13:30
استخدام بيض مبستر
13:32
بدلاً منه. وبهذه
13:33
الطريقة لن يكون لديكم
13:34
أي مخاوف على الإطلاق.
13:36
مم، يا جيمي، لمَ لا
13:37
تبدأ بصنع القشرة يا
13:39
بني؟
13:39
>> من الأشياء المفضلة
13:40
لدي، فتات بسكويت
13:41
غراهام والزبدة.
13:42
>> وأنا أيضاً.
13:43
>> إنها حوالي أربعة
13:44
أكواب من فتات بسكويت
13:45
غراهام.
13:46
>> ثم إصبع من الزبدة.
13:47
وسنفعل شيئاً مختلفاً
13:49
قليلاً. الوصفة لا
13:51
تتطلب وضع هذه القشرة
13:53
في الفرن، لكني أحب ما
13:55
تفعله الحرارة بها.
13:56
فهي تجعلها تتصلب
13:58
نوعاً ما وتشكل قشرة
14:00
صلبة. لذا، سنقوم فقط
14:02
بضغط هذا في طبقنا،
14:03
وسنضعه في الفرن لمدة
14:05
تتراوح بين 5 إلى 8
14:06
دقائق ثم نخرجه ونتركه
14:08
يبرد. إذن، بينما تقوم
14:09
أنت بذلك، سأقوم أنا
14:11
بتقطيع الموز، وأنت يا
14:12
بوبي، هل تريد المضي
14:13
قدماً في تحضير
14:14
الحشوات؟
14:15
>> بالتأكيد. سأبدأ
14:16
بإصبعين من الزبدة.
14:19
وسأبدأ بخفقها. سأضيف
14:24
بيضتين، وأخفق بيضتين
14:26
في هذا الخليط أيضاً.
14:28
وسأضيف علبة، علبة
14:29
بوزن رطل واحد من
14:31
السكر البودرة.
14:33
>> حسناً يا جيمي يا بني،
14:35
إذا كنت تريد المضي
14:36
قدماً ووضع ذلك في
14:37
الطبق وإدخاله إلى
14:38
الفرن. سنضعه في فرن
14:40
بدرجة حرارة 350
14:41
فهرنهايت. كما قلت،
14:42
لمدة 5 إلى 8 دقائق
14:43
تقريباً، فقط ليتصلب.
14:45
وأنت يا بوبي، كيف
14:46
تسير الأمور معك هناك
14:47
يا بني؟
14:47
>> على أكمل وجه.
14:48
>> حسناً يا جيمي، لدي
14:50
واحدة أخرى في الفرن.
14:52
إذا أمكنك إخراجها من
14:54
فضلك، لأننا نريد
14:55
التأكد من أنها بردت.
14:56
لا نريد تجميع هذا وهي
14:58
ساخنة. تعرف يا بوبي،
15:00
هذا مضحك. لم تكن لديك
15:02
أي خبرة في الطهي مثل
15:04
التي لدى جيمي. لقد كنت
15:06
حقاً في المبيعات.
15:07
>> نعم، حسناً، لقد
15:09
اكتسبت خبرتي. تجربة..
15:11
تجربة صعبة.
15:12
>> أردت حقاً أن تنضم
15:14
إلينا. وفعلت ذلك. تركت
15:16
وظيفتك كبائع. وجئت
15:18
إلى هنا وأصبحت عامل
15:20
غسل الأطباق.
15:21
>> كيف سارت الأمور معك؟
15:25
لقد أوصلتني إلى هذا
15:27
الحد.
15:30
>> ثم تمت ترقيتك
15:32
>> نعم.
15:33
>> إلى
15:34
>> كل الحلويات.
15:35
>> كبير طهاة المعجنات.
15:36
>> وأصبحت بارعاً جداً في
15:38
ذلك.
15:38
>> لم أشعر بالملل منه
15:39
أبداً.
15:40
>> لكنني حقاً..لا، ليس
15:41
على الإطلاق. ودائماً،
15:43
كما تعلم، نشأت معك،
15:45
أو بالأحرى نشأت في
15:46
منزلك.
15:47
>> كنت أكبر معك.
15:49
>> أنتما لم تكبرا معاً.
15:50
لا، لطالما استمتعت
15:52
بالطهي، لكنني لم أشعر
15:53
بمتعته الحقيقية إلا
15:55
عندما بدأت أطبخ للناس
15:56
وأرى ردود أفعالهم،
15:58
حينها بدأت أستمتع به
15:59
حقاً.
16:00
>> بالنسبة لي، لا يوجد
16:01
شيء يشبه وظيفتنا.
16:02
بالتأكيد، إنه عمل شاق
16:04
جداً. أنت تضع نفسك
16:06
حقاً على المحك هناك.
16:07
أنت تعرض نفسك
16:09
للانتقاد. لكن إذا كنت
16:10
بارعاً فيما تفعله،
16:12
فلا شيء يضاهي هذا
16:13
الشعور بالرضا الفوري
16:15
الذي نحصل عليه عند
16:16
خروجنا إلى الصالة
16:17
وسماع الناس يقولون: "
16:19
يا إلهي، أنا أحب
16:20
طعامكم حقاً".
16:21
>> رؤية تعابير وجوههم و
16:23
>> هذا يبدو لذيذاً
16:24
وشهياً يا جيمي.
16:25
>> أنت تعلم، ليس من
16:27
السهل فرده.
16:28
>> همم. حسناً، ما سنفعله
16:30
الآن يا بني، سنقوم
16:33
بفرد الموز في كل مكان.
16:36
ثم سنضع فوق الموز
16:38
الأناناس المعلب
16:39
المهروس الذي تمت
16:41
تصفيته جيداً جداً.
16:44
حسناً، سأضع الطبقة
16:46
العلوية الآن. يمكنك
16:48
استخدام كريمة خفق
16:50
مجمدة. لكنكم تعلمون
16:52
جميعاً أنني عندما
16:53
أصنع هذا النوع من
16:55
الحلويات، لا أستخدم
16:56
سوى شيء واحد وهو
16:57
الكريمة الطازجة
16:58
المحلاة. حسناً، كان
17:00
الأمر بسيطاً جداً.
17:03
والآن سنضع فوقه
17:05
القليل من فتات بسكويت
17:07
غراهام التي أخذتها من
17:08
عجينة جيمي. ألا تبدو
17:13
شهية؟
17:13
>> همم.
17:14
>> وأحضر الأطباق.
17:16
>> نعم. أوه. هذا يبدو
17:24
لذيذاً جداً.
17:30
>> هل ستحضرين الطبق يا
17:31
أمي؟
17:32
>> حسناً، أعتقد أنني
17:34
سأجرب فقط. هل هي لذيذة
17:36
؟
17:36
>> إنه لذيذ حقاً.
17:37
>> سأكتفي بتجربة قضمة
17:38
واحدة فقط.
17:39
>> أحب الأناناس الموجود
17:40
فيه.
17:40
>> وأنا أيضاً.
17:41
>> الأناناس يضفي عليه
17:43
مذاقاً رائعاً.
17:44
>> إليك يا عزيزي. وإلى
17:46
دورك في كل الحلويات
17:47
التي نقدمها في "ذا
17:49
ليدي آند صنز".
17:50
>> أعتقد أنني السبب في
17:52
نجاحك.
17:54
>> في صحتك يا بوبي.
17:55
>> وفي صحتي. هذا لذيذ
17:58
حقاً.
17:59
>> يا رفاق، أعتقد أنني
18:00
سأحتاج إلى أخذ
18:01
استراحة. وعندما نعود،
18:03
سأشارككم نصيحة رائعة
18:05
لتناول الطعام. شطائر "
18:07
بي إل تي" الصغيرة. لن
18:09
تصدقوا كم هي بسيطة
18:11
وسهلة ولذيذة. سأذهب
18:13
لأبحث عن منشفة
18:15
للأولاد، وسأعود
18:16
إليكم بعد لحظة. آمل
18:23
حقاً أن تستمتعوا
18:24
بالعرض، وإذا أعجبكم،
18:26
تأكدوا من الضغط على
18:28
زر الإعجاب والاشتراك
18:30
وتفعيل جرس التنبيهات
18:32
حتى لا تفوتكم أي
18:34
فيديوهات، وسنعود بعد
18:35
الفاصل. هل سبق وأن
18:40
أحضر زوجك ضيوفاً غير
18:42
متوقعين إلى المنزل؟
18:43
ما الذي ستطعمينهم
18:45
إياه؟ أنت بحاجة إلى
18:47
مقبلات سريعة، شيء
18:48
يشبعهم. حسناً، لدي
18:50
الحيلة المناسبة لك،
18:51
فمن المحتمل جداً أن
18:53
تكون كل هذه المكونات
18:54
في ثلاجتك. كل ما
18:55
تحتاجينه هو الخس،
18:56
واللحم المقدد،
18:58
والطماطم، والمايونيز
18:59
، والقشدة الحامضة،
19:00
وبالطبع نوع من رقائق
19:02
البطاطس، ومعظمنا
19:03
يحتفظ بهذه الأشياء في
19:04
المنزل طوال الوقت. كل
19:06
ما عليك فعله هو تقطيع
19:08
الخس. اخلطي القشدة
19:12
الحامضة مع المايونيز.
19:15
اثنان من التوابل
19:16
المفضلة لدي. أحب
19:18
القشدة الحامضة. سنقوم
19:23
فقط بخلط هذين
19:24
المكونين معاً. ضعيهما
19:28
بسرعة في وسط الوعاء.
19:33
ضعي الخس المقطع حول
19:35
المزيج. أضيفي الطماطم
19:38
على الوجه. أضيفي
19:39
اللحم المقدد على
19:40
الوجه. وزعي الرقائق
19:45
حوله. ويمكن للجميع
19:47
التقدم إلى الطاولة
19:48
وصنع شطيرة "بي إل تي"
19:50
صغيرة لأنفسهم. وهكذا
19:52
تخرجين من المأزق، يا
19:53
عزيزتي. أعتقد أن "
19:56
الجربينج"(تناول
19:57
الطعام) ربما أصبح
19:59
الآن في المرتبة
20:00
الأولى ضمن فئاتي
20:02
المفضلة. وماذا عن
20:04
نجومي الصغار هنا؟ مع
20:06
معكرونتكم باللحم.
20:08
>> كانت لذيذة جداً جداً.
20:10
>> وكعكة "موز سبليت" كانت
20:12
رائعة.
20:13
>> إنها واحدة من المفضلة
20:15
لدي.
20:15
>> لكن عليكم أن تعدوني
20:16
بأنكم ستصنعون رغيف
20:18
اللحم بصلصة
20:18
الباربيكيو وتصنعوا
20:20
منه شطيرة رغيف اللحم.
20:21
أنا فخورة جداً بكم.
20:23
>> شكراً يا أمي.
20:24
>> حسناً، شكراً. لقد
20:26
استمتعنا بالمشاركة
20:27
في برنامجك.
20:28
>> شكراً لكم. كان من
20:29
دواعي سروري. حسناً،
20:31
سأقول لكم شيئاً.
20:32
أعتقد أنه حان وقت
20:33
الرحيل اليوم، لكني
20:34
قضيت وقتاً ممتعاً
20:34
معكم جميعاً. شكراً
20:36
لمساعدتي.
20:36
>> وبرنامج جيمي، "طبخ
20:38
جيمي وبوبي المنزلي".
20:41
>> أفضل الأطباق من
20:42
عائلتنا إلى عائلتكم.
20:48
مرحباً جميعاً. معكم
20:49
بولا دين. الآن، إذا
20:51
استمتعتم بهذا
20:52
الفيديو، تأكدوا من
20:54
الإعجاب به والضغط على
20:56
زر الاشتراك وجرس
20:57
التنبيهات ليصلكم
20:59
إشعار عند نشر فيديو
21:00
جديد. كل الحب وأطيب
21:02
الأطباق لكم جميعاً.
Food & Drink
Hobbies & Leisure