Neighborhood Cocktail Party | 5 Appetizer Recipes - Paula's sharing finger food ideas for party, including a baked spinach artichoke dip and bacon crackers. Paula’s Home Cooking, Season 5, Episode 9.
Click here to SUBSCRIBE to my channel: https://bit.ly/2AwYIIU
------------------------
00:00 Intro
1:32 Poached Salmon Mousse with Dill Sauce Recipe: https://www.pauladeen.com/recipe/poached-salmon-mousse-with-dill-sauce/
10:13 Hot Spinach and Artichoke Dip Recipe: https://www.pauladeen.com/recipe/hot-spinach-artichoke-dip/
13:38 Date-Nut Sticks: https://www.pauladeen.com/recipe/date-nut-sticks/
16:22 Bacon Crisp Recipe: https://www.pauladeen.com/recipe/bacon-crisp/
18:48 Fresh Asparagus and Curry Dip Recipe: https://www.pauladeen.com/recipe/fresh-asparagus-and-curry-dip/
------------------------
For more episodes of Paula’s Home Cooking, click here: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2LHabI5sYyFJ8aWpcpr9ivq9xrVV7Z-q
------------------------
Follow me on Facebook: https://www.facebook.com/pauladeen/
Follow me on Instagram: https://www.instagram.com/pauladeen_official/
Follow me on Pinterest: https://www.pinterest.com/pauladeen/
Sign up for my Newsletters: https://mailchi.mp/pauladeen.com/youtube
------------------------
Sign up for my email mailing list and get 3 FREE helpful kitchen printables: https://www.pauladeen.com/printables/
Find more recipes and videos on my website: https://www.PaulaDeen.com
Click here to shop my products on my online store: https://pauladeenshop.com/
Click here to visit my Amazon shop page: https://www.amazon.com/pauladeen
------------------------
#pauladeen #paulashomecooking
Show More Show Less View Video Transcript
0:00
مرحباً جميعاً، أنا
0:01
بولا دين. هل تودون
0:03
حقاً إبهار جيرانكم؟
0:05
ما رأيكم بإقامة حفل
0:07
كوكتيل للجيران؟
0:08
اليوم، أريد أن أريكم
0:10
قائمة طعام مذهلة
0:11
ستجعلهم يظنون أنكم
0:13
أفضل طهاة في المدينة.
0:15
سنبدأ بموس السلمون
0:16
المسلوق الأنيق مع
0:18
صلصة الشبت اللذيذة.
0:20
ثم بعد ذلك، سيكون
0:21
هناك هليون طازج مع
0:23
تغميسة الكاري
0:24
المثالية للوجبات
0:26
الخفيفة. ثم تغميسة
0:28
السبانخ والخرشوف
0:30
الشهية التي تفوق
0:31
الوصف. وسأريكم أيضاً
0:33
كيفية صنع أحد مقبلاتي
0:35
المفضلة، رقائق اللحم
0:36
المقدد. لن تصدقوا مدى
0:38
روعتها وسهولتها.
0:40
وأخيراً وليس آخراً
0:41
للحلوى، أصابع التمر
0:43
والمكسرات الحلوة
0:45
بشكل لا يقاوم. نادوا
0:47
على الجيران لأننا
0:49
سنقيم حفلاً. مرحباً
0:51
جميعاً. أستعد للذهاب
0:53
إلى حفل كوكتيل
0:55
للجيران. والخبر السار
0:58
هو أن الحفل ليس في
0:59
منزلي. تعلمون، من غير
1:01
العادل أن يتحمل شخص
1:03
واحد عبء استضافة
1:04
الحفل والقيام بكل
1:06
الطهي. لذا، وافقت
1:07
صديقتي باربرا على
1:09
إقامته في منزلها.
1:10
وأقل ما يمكنني فعله
1:12
هو تحضير بعض الأطباق
1:14
لنأكلها. لقد وضعت
1:15
الشمبانيا لتبرد.
1:17
أريدكم أن تبقوا معي
1:18
لأنكم لن تصدقوا
1:19
الأطباق التي سأعدها
1:21
لأخذها إلى منزل
1:22
باربرا. أعلم أنهم
1:24
سيحبونها، وأعتقد
1:25
أنكم ستحبونها أيضاً.
1:27
حسناً، لنبدأ مع أول
1:29
طبق سأشارك به في حفل
1:32
الليلة. سنبدأ بصنع
1:34
موس السلمون المسلوق
1:36
مع صلصة الشبت اللذيذة
1:38
. لكن الأمر الوحيد
1:40
بشأن هذا الطبق هو أنه
1:41
يجب تحضيره مسبقاً. ما
1:43
لا يقل عن ثماني ساعات
1:45
أو طوال الليل. يجب أن
1:46
يترك هذا الطبق ليرتاح
1:48
. لكنه سهل وبسيط جداً
1:50
في التحضير. وأنا أحب
1:51
أي شيء يمكنني تحضيره
1:53
مسبقاً. الآن، لدي
1:55
وعاء هنا سأضيف إليه
1:57
عبوة واحدة من
1:58
الجيلاتين السادة. ثم
2:02
سأضيف ربع كوب من
2:03
الماء البارد. وسأتركه
2:06
يبدأ بالتشرب. وهنا
2:09
لدي بعض الماء المغلي.
2:11
وسنضيف نصف كوب من هذا
2:15
الماء الساخن جداً.
2:18
حسناً. وسنضيف ذلك إلى
2:23
الجيلاتين السادة
2:24
لدينا. سنضيف ملعقة
2:27
كبيرة من البصل
2:28
المبشور. سيعطي نكهة
2:31
أقوى بكثير مما لو كنت
2:33
تقطعين البصل فقط.
2:36
والآن سنضيف بعض
2:37
القبار ونصف كوب من
2:46
المايونيز. وملعقة
2:56
كبيرة من عصير الليمون
2:57
الطازج. ملعقة كبيرة
2:59
من عصير الليمون
3:00
الأخضر الطازج. لا
3:02
تستخدم العصير المعلب.
3:04
الطازج أفضل بكثير.
3:06
رشة من الملح، القليل
3:10
من البابريكا لتعزيز
3:12
لون السلمون. سأضيف
3:17
كوباً واحداً من كريمة
3:19
الخفق المخفوقة لأن
3:27
هذا طبق مالح، وليس
3:29
طبقاً حلواً. لذا،
3:31
سنقوم بخلط كل هذه
3:33
المكونات معاً. حسناً.
3:35
والآن، سأضيف بضع
3:36
قطرات من الصلصة
3:38
الحارة إلى باقي
3:39
المكونات. يمكنك إضافة
3:41
القدر الذي تريده منها
3:43
. والآن، سأقوم بتفتيت
3:45
سمك السلمون المسلوق.
3:47
سأزيل الجلد. سيخرج
3:51
الجلد بسهولة تامة. ثم
3:56
سأفتته داخل الموس.
4:05
حسناً. والآن، سأقوم
4:07
بدمج السلمون مع
4:09
المكونات الأخرى. لدي
4:11
قالب على شكل سمكة
4:13
سأسكب فيه الموس. وقد
4:20
دهنته بالزبدة جيداً
4:21
لأنني لا أريد أي
4:23
مشاكل عند إخراجه من
4:24
القالب. حسناً. والآن،
4:41
سنقوم بتغليف هذا.
4:43
سأغلفه جيداً
4:44
بالبلاستيك. وسنضعه في
4:47
الثلاجة. سنتركه هناك
4:50
لمدة 8 ساعات على الأقل
4:53
أو طوال الليل. حسناً.
5:00
في هذه الأثناء، دعونا
5:02
نبدأ بتحضير صلصة
5:03
الشبت. حسناً. سأقطع
5:10
الأطراف، وسأقشر
5:11
الخيار. حسناً. لقد
5:19
قشرناه. سأقوم ببشر
5:22
هذا الخيار. سأستخدم
5:25
مصفاة لأن الخيار
5:27
يحتوي على كمية كبيرة
5:29
من الماء كما تعلمون.
5:34
لا توجد طريقة سهلة
5:36
للقيام بذلك. ليس من
5:42
السهل بشره بسبب
5:43
البذور. ها قد انتهينا.
5:50
حسناً. انظروا، أريد
5:53
أن أريكم شيئاً.
5:54
انظروا إلى كل الماء
5:56
الذي خرج من الخيار.
5:57
عندما نعود، بعد أن
5:59
انتهيت أخيراً من بشره
6:01
، سأكمل لكم كيفية
6:03
تحضير صلصة الخيار
6:04
والشبت. ثم سنصنع أحد
6:08
أطباق المقبلات
6:09
المفضلة لدي، صلصة
6:11
السبانخ والخرشوف
6:13
بالمايونيز. أتمنى
6:20
حقاً أن تستمتعوا
6:22
بالحلقة. وإذا أعجبتكم
6:24
، تأكدوا من الضغط على
6:25
زر الإعجاب والاشتراك
6:27
وتفعيل جرس التنبيهات
6:29
كي لا يفوتكم أي فيديو.
6:31
سنعود إليكم بعد
6:33
الفاصل. حسناً يا رفاق.
6:39
إذا كنتم قد ألقيتم
6:41
نظرة علي للتو، فأنا
6:42
أخطط لبعض الأطباق
6:44
لحفل كوكتيل سأحضره،
6:46
وأريد أن أريكم كيف
6:47
أحضر صلصة الخيار
6:49
والشبت اللذيذة هذه.
6:51
حسناً. الآن، لقد صفيت
6:53
الخيار الذي بشرته.
6:59
وفي الوعاء أضع فصاً
7:03
واحداً من الثوم
7:04
المفروم. ملعقة كبيرة
7:10
من عصير الليمون
7:12
الطازج. وتذكروا أن
7:15
تبقوه طازجاً، وليس
7:17
عصيراً جاهزاً. حسناً.
7:20
كوب من المايونيز. كوب
7:25
من القشطة الحامضة،
7:31
رشة من الملح، وثلثي
7:35
كوب من الشبت الطازج
7:37
المقطع. وهذا كل ما في
7:42
الأمر بالنسبة للصلصة.
7:43
سنقوم فقط بخلط
7:45
المكونات معاً.
7:46
وسأضعها في الثلاجة
7:48
حتى تمتزج النكهات
7:49
معاً. ربما لمدة 30
7:51
دقيقة. وستكون هذه
7:54
صلصة مثالية لطبق
7:58
السلمون الخاص بنا. مم
8:00
، إنها لذيذة. حسناً،
8:02
لنضع هذا جانباً. ولدي
8:06
واحدة أخرى كانت هنا
8:09
لحوالي ساعة. وقالبنا
8:14
الذي وضعته في الثلاجة
8:16
الليلة الماضية. لذا،
8:17
سأقوم بفك تغليفه.
8:19
وكما ترون، بما أنه
8:21
سمك، فقد أردت استخدام
8:23
قالب على شكل مأكولات
8:25
بحرية. الآن سأضعه
8:28
برفق في القليل من
8:29
الماء الدافئ. أريد
8:31
التأكد من عدم تسربه
8:33
إلى الموس. حسناً.
8:36
وسأقوم بإحضار سكين
8:40
هنا لتليين تلك الحواف
8:42
قليلاً. حسناً. لذا،
8:46
سأضع طبق التقديم فوقه
8:48
. حسناً. آمل أن يخرج.
8:57
ها هو ذا. الآن، سأقوم
9:00
بتزيين هذا عن طريق
9:02
قطع طرف هذه الليمونة.
9:05
لذا، سأستخدمها كعين
9:07
له. ثم سأقوم هنا
9:11
بتقطيع بعض شرائح
9:12
الليمون الصغيرة.
9:20
والآن سأقوم بإبراز
9:27
ذيله بشرائح الليمون
9:31
هذه. حسناً. أردت إضافة
9:34
القليل من الشبت لأن
9:36
لدي صلصة الشبت
9:37
الرائعة هذه التي
9:41
سنستخدمها معه. وسأملأ
9:44
هذا الوعاء بصلصتنا.
9:50
سأضعه بجانبه مباشرة.
9:53
سأأخذ القليل من
9:55
البابريكا وأرشه على
9:57
جسمه. حسناً. الآن،
9:59
الشيء الوحيد الذي
10:00
نحتاجه لتناول هذا
10:02
الطبق هو مقرمشات
10:03
رائعة. لدي هنا نوعان
10:05
أو ثلاثة من المقرمشات
10:06
. شخصياً، أحب رقائق
10:08
الخبز "بيغل". إذاً،
10:10
هذا كل ما تحتاجونه
10:12
بجانب هذا الطبق. الآن
10:14
، سأنتقل إلى هنا
10:15
لتحضير غموس السبانخ
10:17
والخرشوف الساخن. إنه
10:19
لذيذ للغاية. سأبدأ
10:22
الآن بعلبتين من قلوب
10:24
الخرشوف. سأضعها هنا
10:26
فقط. لا يزال هناك
10:27
القليل من العصير في
10:28
العلبة. لذا، لن أضيفه
10:30
إلى الوعاء. الآن، إذا
10:34
لم يكن لديك محضرة
10:35
طعام، يمكنك فعل ذلك
10:37
يدوياً، لكني سأستخدم
10:39
خاصية النبض فقط. لا
10:41
أريد هرس المكونات
10:42
بالكامل، بل أريد
10:49
تقطيعها جيداً؛
10:50
فعندما أتناولها،
10:52
أريد أن أشعر بقطع
10:54
الخرشوف. حسناً، سنضع
10:58
الخرشوف في وعائنا.
11:00
لدي الآن كيس من
11:01
السبانخ المجمدة
11:03
المقطعة التي وضعتها
11:05
في الميكروويف
11:06
وطهوتها لمدة خمس
11:08
دقائق على درجة عالية.
11:15
وعليك التأكد من عصر
11:17
كل السوائل منها بعد
11:19
إخراجها. وستحتاجين
11:23
إلى تركها تبرد قبل
11:24
القيام بذلك. انظروا
11:26
إلى كمية الماء التي
11:28
استخرجناها من كيس
11:29
السبانخ بوزن 10 أونصات
11:31
. إنه أمر مذهل حقاً.
11:33
أنتم تعرفون كمية
11:35
الماء الموجودة في
11:36
الخضروات. حسناً.
11:39
سنخلط الآن نصف كوب من
11:40
المايونيز. إنه يحتوي
11:45
على كل توابلي المفضلة
11:47
. نصف كوب من الكريمة
11:49
الحامضة، وكوب من جبن
11:55
البارميزان المبشور.
12:00
وسنقوم بخلط كل هذا
12:02
معاً. سنضع الخليط في
12:05
فرن مُسخن مسبقاً على
12:07
حرارة 350 درجة ونخبزه
12:09
لمدة 30 دقيقة تقريباً.
12:11
سأخبز هذا في مقلاة من
12:13
الحديد الزهر. حسناً.
12:15
سأضع الخليط في
12:16
المقلاة. حسناً. الآن،
12:21
سأضع فوقه جبن بيبر
12:23
جاك المبشور. والآن
12:28
إلى الفرن لمدة 30
12:29
دقيقة. حسناً. إذن،
12:34
سأضعه في الفرن. أوه،
12:44
انظروا إلى ذلك. كم
12:47
يبدو لذيذاً؟ ممم. هذا
12:56
رائع بشكل لا يصدق.
12:58
عندما نعود، سنحضر
13:00
أصابع التمر
13:01
والمكسرات. لذا، لا
13:02
تفوتوا ذلك. لن تصدقوا
13:05
كم هي لذيذة وبسيطة.
13:10
آمل أن تكونوا
13:11
مستمتعين بالعرض وأود
13:13
أن أسمع آراءكم.
13:14
أخبروني ما هي الوصفات
13:15
أو الفيديوهات التي
13:17
تودون رؤيتي أصنعها من
13:18
خلال ترك تعليق قصير
13:20
أدناه. الآن، دعونا
13:21
نعود إلى العرض يا
13:23
رفاق. شكراً لعودتكم
13:27
وانضمامكم إليّ
13:28
مجدداً. نحن على وشك
13:30
إنهاء حفلة الكوكتيل
13:32
هذه. لا أطيق الانتظار
13:34
لأعد لكم هذه الوصفة.
13:36
ولكن قبل أن نبدأ،
13:37
أريد أن أبدأ بتحضير
13:39
أصابع التمر
13:40
والمكسرات. سآخذ
13:43
إصبعاً ونصف من الزبدة
13:45
وأضعها في قدرنا مع
13:46
بيضتين، كوبين من
13:54
السكر الحبيبي. حسناً،
14:00
الآن سنقوم بخلط هذا
14:02
المزيج ونترك الزبدة
14:03
تذوب. ثم سأضيف علبة
14:06
بوزن 8 أونصات من التمر
14:08
المقطع. هذا هو المكون
14:13
الصحي في هذه الوجبة
14:15
الخفيفة اللذيذة.
14:17
حسناً. الآن، سنطهو
14:19
هذا المزيج لحوالي 10
14:21
دقائق. بمجرد أن يبدأ
14:22
بالغليان، نخفف
14:24
الحرارة ونستمر
14:25
بالتحريك لمدة 10 دقائق
14:27
. حسناً، لدي بالفعل
14:29
قدر هنا قمت بطهيه
14:30
لمدة 10 دقائق. لذا، كل
14:32
ما سنفعله الآن هو
14:34
إضافة كوب من جوز
14:35
البقان المقطع وكوب
14:39
ونصف من حبوب الأرز
14:41
المقرمشة وملعقة
14:44
كبيرة من الفانيليا.
14:48
حسناً. سنقوم بخلط هذه
14:50
المكونات جيداً. حسناً
14:53
. سنقوم الآن بسكب هذا
14:55
الخليط في وعائنا.
14:58
احترسي يا جيرتي. أنا
15:00
لا أزعج قيلولتك، أليس
15:02
كذلك؟ حسناً، سنترك
15:07
الخليط ليبرد لبضع
15:08
دقائق فقط. هناك
15:13
طريقتان يمكنك القيام
15:15
بهما. يمكنك دهن يديك
15:16
بالزبدة حتى لا يلتصق
15:18
الخليط، فهي مهمة
15:20
فوضوية قليلاً. لكن
15:22
لدي بعض الماء المثلج
15:24
الذي سأغمس يدي فيه،
15:26
فعندما أمسك الخليط،
15:28
سيساعد ذلك في تبريد
15:29
كرات التمر بالإضافة
15:34
إلى منع التصاقها
15:35
بأصابعي. حسناً. الآن،
15:46
سنحضر بعض جوز الهند
15:48
المحلى المبشور ونغلف
15:52
الكرات بجوز الهند.
15:56
انظروا كم تبدو جميلة؟
16:02
وليعرف الناس ما
16:04
سيأكلونه، سأضع كومة
16:11
من التمر في المنتصف.
16:15
وانظروا كم تبدو رائعة
16:17
. لا أطيق الانتظار
16:19
لأريكم هذا المقبل
16:20
اللذيذ التالي. إنها
16:22
لذيذة جداً. لقد أحضرت
16:26
بعض جبن البارميزان
16:27
المبشور الطازج. سأضع
16:29
حوالي ملعقة كبيرة على
16:33
كل قطعة بسكويت. لقد
16:36
أحضرت اللحم المقدد
16:38
وقطعته إلى نصفين بشكل
16:40
أفقي. الآن، سنأخذ
16:44
اللحم المقدد ونلفه
16:45
حول الجبن والبسكويت.
16:48
تماما هكذا. سنخبز هذه
16:51
القطع على درجة حرارة
16:53
250 فهرنهايت لمدة
16:55
ساعتين. سنخبزها ببطء
16:57
لأننا نريد أن يصبح
16:59
اللحم المقدد مقرمشاً
17:01
ولذيذاً. لذيذ. حسناً.
17:11
250 درجة في فرن مسخن
17:13
مسبقاً لمدة ساعتين.
17:18
سنرى ما إذا كان
17:20
بإمكاننا فعل ذلك دون
17:21
إزعاج قيلولة جيرتي.
17:25
حسناً. حسناً. لدي بعض
17:29
القطع التي قضت ساعتين
17:31
هنا. سأضعهم هنا. سأذهب
17:35
إلى هنا لأغسل يدي. لا
17:40
أكاد أنتظر حتى تجربوا
17:42
هذه الوصفة. إذا لم
17:45
تجربوا هذا من قبل،
17:46
فستتفاجأون بأن شيئاً
17:48
بسيطاً وسهلاً كهذا،
17:50
يمكن أن يتمتع بهذا
17:52
المذاق والنكهة. إنها
17:55
رائعة حقاً، وبعد كل
17:57
هذه السنوات، لا تزال
17:59
من مقبلاتي المفضلة.
18:03
لا أستطيع وصف مدى
18:05
روعتها. سأنزل إلى هنا
18:07
الآن. ولكن انظروا إلى
18:11
ذلك. حلوة جداً وذات
18:13
مذاق صحي للغاية.
18:16
سأغيب لدقيقة يا رفاق.
18:18
انتظروني، فلدي بعض
18:20
النصائح لكم. سنتحدث
18:22
عن التغميسات
18:23
والخضروات الطازجة.
18:24
لذا، سأراكم مجدداً
18:26
بعد بضع دقائق. آمل
18:31
حقاً أن تستمتعوا
18:33
بالبرنامج. وإذا
18:34
أعجبكم، تأكدوا من
18:36
الضغط على زر الإعجاب
18:37
والاشتراك وتفعيل جرس
18:39
التنبيهات حتى لا
18:41
تفوتكم أي حلقة. سنعود
18:43
إليكم بعد الفاصل.
18:48
ربما لا تملكون وعاءً
18:50
جميلاً لتقديم
18:51
الخضروات فيه. من
18:53
السهل جداً حل هذه
18:54
المشكلة. صادف أن لدي
18:56
بعض الفلفل الملون
18:57
الجميل في الثلاجة.
19:00
سأقطع الجزء العلوي
19:02
منه وأفرغ الوسط.
19:03
تماما هكذا. أوه،
19:05
رائحته طيبة جداً.
19:07
واللون جميل للغاية.
19:09
سأملأ هذا بهليون
19:11
مسلوق نصف سلقة.
19:13
انظروا كم تبدو
19:14
الألوان الصفراء
19:15
والخضراء جميلة معاً.
19:17
سأضعه في طبقي. ثم
19:21
سأحضر فلفلاً أحمر.
19:25
وسأقطعه من الاتجاه
19:26
الآخر. سأقتطع منه
19:29
قطعة صغيرة فقط. تماما
19:33
هكذا. لأنني سأحتاج
19:35
لعمق هذا الوعاء.
19:37
أخرجوا تلك البذور.
19:40
وسأملأ هذا بالغموس.
19:47
في دقيقتين، حصلنا على
19:50
طبق خضروات رائع. آمل
19:52
أن تتذكروا هذه الفكرة
19:54
عندما تكونوا في عجلة
19:56
من أمركم. صديقتي
19:59
باربرا تقيم حفلاً،
20:01
وأعرف مدى صعوبة تنظيف
20:03
المنزل وتحضير كل
20:05
الطعام. لذا، سأحضر
20:06
لها بعض الأطباق
20:08
لمساعدتها. موس
20:09
السلمون المسلوق مع
20:11
صلصة الشبت هو مقبلات
20:13
أنيقة للغاية. وأصابع
20:16
التمر والمكسرات هي
20:18
طعام خفيف وممتع. أما
20:21
غموس الخرشوف
20:22
والسبانخ فهو لا يُعلى
20:24
عليه. لكن الشيء الذي
20:26
أريدكم حقاً تجربته هو
20:28
هذه المقبلات التي
20:30
أعدها منذ أن كنت فتاة
20:32
، وهي مقرمشات اللحم
20:34
المقدد. لن تصدقوا مدى
20:36
روعة مذاقها. آمل
20:37
عندما تقيمون حفلة
20:38
كوكتيل أو تحتاجون
20:40
لطبق تأخذونه لمنزل
20:41
أحدهم، أن تفكروا في
20:42
إحدى هذه الوصفات. إلى
20:44
اللقاء في المرة
20:45
القادمة يا أمريكا،
20:47
أرسل لكم حبي وأطيب
20:48
الأطباق من مطبخي إلى
20:50
مطبخكم. مرحباً جميعاً
20:54
، معكم بولا دين. إذا
20:56
أعجبكم هذا الفيديو،
20:58
تأكدوا من الضغط على
20:59
زر الإعجاب والاشتراك
21:01
، وكذلك جرس التنبيهات
21:03
لتصلكم إشعارات عند
21:05
نشر فيديو جديد. كل
21:07
الحب وأطيب الأطباق
21:08
لكم جميعاً.
Food & Drink
Hobbies & Leisure
